<img height="1" width="1" style="display:none;" alt="" src="https://px.ads.linkedin.com/collect/?pid=2085737&amp;fmt=gif">
Tema: FOODTECH

#0454: Trygge måltider

Gjest: Marit Barbo

Daglig leder

MerkMaten AS


Med Vert Silvija Seres

I denne episoden av #LØRN snakker Silvija med gründer og Daglig Leder i MerkMaten AS, Marit Barbo, om hvordan de jobber for å få inn matmerking på områder som Mattilsynet ikke regulerer. MerkMaten sitt fremste mål er å forebygge utenforskap for de som har matallergi, intoleranser, cøliaki og annen mat-overfølsomhet. I samtalen diskuterer Marit og Silvija viktigheten av å merke allergener ved matservering for å skape sosial inkludering for mennesker som er spesielt følsomme for visse typer mat, og Marit forteller om hvordan MerkMaten AS har vokst som start-up, samt hvor veien går videre for selskapet.

Hvem er du, og hvordan ble du interessert i teknologi, og hvorfor jobber du med det du gjør?
Jeg er Marit, mor til tre, er fra ei lita bygd med navn Talvik, bodd i Alta hele mitt voksne liv, med mannen i mitt liv og våre lille bukett.  Grunder i meg ble vekket av to av våre barn. Guttene våre fikk matallergi, og det ble utfordrende for de å delta fult ut  på skole-arrangementer eller i idretten. De gikk i 17.maitoget, men kunne ikke spise kaker med vennene etterpå. De spilte fotballkamper, men fikk ikke kjøpt noe i kafeen med kompisene mellom kampene. Dette for de at maten ikke var merket, trolig var der noe de kunne spist, slik som ei kake uten egg, eller pølser uten melk, men med alvorlig matallergi så kan man ikke gamble. Dette var leit for barn og voksne.

Hva er det viktigste dere gjør på jobben?
MerkMaten er som du vet ikke en teknologi bedrift. MerkMaten AS jobber for trygge matopplevelser, og  primært med matmerking på områder som mattilsynet ikke regulerer. Spre kunnskap, nå ut til folk, få frem hvor enkel det er med slik matmerking og hvor mye det betyr for de det gjelder.

Hvorfor er det spennende?
Dette er svært spennende da det kun er MerkMaten som jobber med dette i Norge. Det er heller ikke kjent at dette arbeidet gjøres utenfor landets grense heller. Det er svært aktuelt, og skulle fått prioritet langt tidligere da dette berører så mange og forekomstallene er stadig stigene.

Dine egne relevante prosjekter siste året?
17.mai for alle, Alta-turneringen og samarbeidsprosjekt med Norges Astma- og Allergiforbund og distribusjon av produktet matkort i dagligvarekjeden Meny, en milepæl. Jobbe politisk for at denne type problematikken anerkjennes og kommer under «paraplyen» universell utforming. Noen trenger rullestol, heis og rampe, mens de med matutfordringer kan få hjelp av et Matkort, utgjør for noen forskjellen for om de kan delta eller ikke. Like viktig som rampen er for rullestolbrukeren. MerkMaten er i startfasen av et prosjekt med å utvikle digitale matkort til en større institusjoner

Hva tror du er relevant kunnskap for fremtiden?
En stor andel av befolkningen har utfordringer knyttet til mat og tallene er stigende. Det er svært viktig at denne utfordringen nå blir tatt tak i da det har en stor sosial og menneskelig verdi at ikke folk opplever å bli ekskluder når de deltar på arrangementer i skolen eller idretten.

Dette LØRNER du:

Reguleringer  Inkludering Gjøre lett og gjøre rett Allergener
Vårt fremste mål er å forbygge utenforskap for de mange med matallergi, intoleranser, cøliaki og annen matoverfølsomhet. Tenk at et lite Matkort kan gjøre en så stor forskjell for så mange med allergener. Matkortet kommer snart for salg hos Meny.

Marit Barbo

Anbefalt litteratur
Merkmaten.no 

Dette er MerkMaten AS

MerkMaten AS selger informative matkort for enkel merking av mat, som lar forbrukerne få vite hva de spiser og hva maten inneholder. Matkortene gjøres bruk av på arrangementer, skoler og andre steder hvor mat serveres, og er nå i fast sortiment hos alle Meny-butikker i hele landet. Produktet omfavnes også av Norges Astma- og Allergiforbund og Norsk vegansamfunn. MerkMaten AS inngår under Kunnskapsparken Origo, som igjen er del av Siva-strukturen.

Refleksjon

Rundt 200 Meny-butikker har nå tatt i bruk matkortet til Merk Maten. Hvordan kan butikkene i større grad legge til rette for mennesker med matallergi? Bør matkortet innføres i alle butikker i fremtiden?